Les #FemmesEntrepreneuses d’Orange nous donnent l’eau à la bouche

Clémence Goussin, fondatrice de Simone&co

En mars 2020, la nantaise Clémence Goussin lance Simone & Co, un traiteur nouvelle génération qui a pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en promouvant les acteurs locaux. La solution : acheter des produits invendus à des producteurs de la région (vous savez, ces fruits et légumes un peu moches, un peu tordus, déclassés). Cela permet ainsi de réduire leur pertes et de couvrir leur coûts tout en donnant une seconde vie à de savoureux produits.

Je voyais les poubelles qui se remplissaient à vitesse grand V, ça me rendait folle

Dans son ancienne vie dans les boulangeries Paul à Londres, Clémence avait déjà mis en place des process anti-gaspillage ainsi que des ateliers de sensibilisation écologique auprès de ses collègues. L’aberration écologique que représentaient les kilos de gaspillage qu’elle voyait au quotidien l’a motivé à se lancer à 100% dans ce projet à impact positif en transformant les produits invendus en menus pour des employés d’entreprises.

La cible BtoB permet de toucher tous les gens qui ne sont pas investis dans cette démarche anti-gaspi

La démarche de Simone&Co, Clémence la voit comme la construction d’un cercle vertueux : plus elle aura de demandes de clients, plus elle devra solliciter les producteurs locaux pour qu’ils lui vendent leurs stocks impopulaires, plus elle aura de produits, plus elle devra trouver de clients… À la fin, tout le monde est content, et la planète encore plus !

D’abord axée sur une cible grand public déjà sensibilisée à l’anti-gaspi, Clémence vise également une clientèle B2B, qui lui permettrait notamment de toucher des personnes pas forcément consciente de l’impact que peut avoir une alimentation raisonnée.

Aujourd’hui, Clémence souhaite que son projet grossisse et veut devenir la solution de référence pour les producteurs locaux, et pour cela, elle a besoin d’un·e chef·fe cuistot ! Donc si vous connaissez quelqu’un qui connait quelqu’un, vous savez ce qu’il vous reste à faire ⬇️

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Manuelle Courtois, fondatrice de K-BA

En septembre 2019, Manuella Courtois fonde K-Ba, une épicerie bio en ligne qui livre vos courses en vrac au bureau. Cette ancienne maitresse d’école, adepte de la diminution drastique du volume de sa poubelle, entend développer sa solution pour remonter le défi du 0 déchet dans la top-priorité des Nantais. Sa propre transition lui a permis de faire un constat : consommer en vrac c’est top, mais ça prend du temps !

K-ba propose donc des produits d’épicerie bio en contenants consignés, livrés sur Nantes et périphérie. Sa cible ? les personnes n’ayant pas le temps de faire leurs courses, tout en réduisant leurs déchets.

Lorsqu’on demande à Manuella le défi auquel elle doit faire face au quotidien, le manque de notoriété est cité en premier. Réussir à faire connaître son activité lorsqu’on n’a pas pignon sur rue est un vrai challenge !

Devoir démarcher et aller voir des entreprise, c’est un défi, je me surpasse et dépasse ma zone de confort tous les jours, c’est super stimulant

Son premier objectif : dépasser la prise en compte des défis écologiques actuels, en déclenchant des changements d’usage. Passer de la prise de conscience de l’urgence à la mise en application de son engagement dans la vie de tous les jours est en effet l’étape la plus difficile à franchir !

Je souhaite offrir l’opportunité à tou·tes de s’engager concrètement

Les facteurs clés de succès évoqués par l’entrepreneuse sont sans appel : être bien entouré·e, avoir un projet qui rencontre directement son public, tester son concept avant de se lancer dans le grand bain, et surtout obtenir des feedbacks, qu’ils soient positifs ou négatifs pour par la suite pouvoir mettre en place des directives stratégiques.

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